Recette cocktail Bellini

Cocktail Bellini
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Bellini
Il s'agit d'un cocktail italien classique qui a été créé dans les années 1930 au Harry's Bar de Venise en Italie. Il est fait à base de pêche et de prosecco, un vin mousseux.

Matériels

  • Shaker
  • Flûte à champagne

Ingrédients

  • 4 cl de purée de pèche fraiche
  • 16 cl de champagne ou de prosecco
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • ½ Pêche

Instructions

  • Dans le shaker, ajoutez la purée de pêche et le sucre en poudre
  • Agitez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Versez le mélange dans la flûte et ajoutez le vin mousseux (champagne ou prosecco)
  • Coupez le demi pêche en quartier et placez y deux morceaux
  • Remuez doucement

C’est un cocktail parfait pour une journée d’été ou pour un brunch. Il faut de bonne pêches mûres pour plus de saveur.

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